關於龍泉青瓷之胎釉

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茶說在關注龍泉青瓷時,常在一些作品中發現一些名詞,像是「鐵胎」、「白胎」、「紫金土」等…常常搞的茶說弄不清哥窯、弟窯、開片、不開片、梅子青…這些名詞之間的關聯性。
哥窯梅子青,胎體是什麼?鐵胎又是指什麼?以下這些資料是茶說上網搜尋,以及上線問當地青瓷商家的一些結果。

北宋初期,龍泉所生產的瓷器,特點是灰胎,胎體薄,釉體也薄,是使用石灰釉,釉色大多為青、黃。
南宋後期,龍泉所生產的瓷器,特點是胎體薄,釉體厚,使用石灰鹼釉,胎體分白胎與黑胎(紫褐)。

龍泉青瓷的燒製分為二次燒,第一次是塑燒(素燒),主要是先燒製胎體;第二次是釉燒。
第一次塑燒,溫度不高,約八百度左右,主要是先將胎體燒製成形,由於龍泉青瓷的特色是薄胎厚釉,因此胎體的燒製難度不低,燒不好就會變形。
第二次釉燒,溫度可能高達一千三百度,溫度視釉體成色而定,梅子青的燒成溫度會高些。

龍泉青瓷的胎體,一般都會加入不同比例的紫金土,來調節胎土的燒製成色,使胎色能配合釉色,讓作品更完美。例,梅子青的胎使用白胎,不加紫金土,如此可以充分顯示它的釉色;使用灰胎,反顯青幽。紫金土是屬於含鐵量很高的礦土,當胎體中紫金土含量高時,胎色會變灰,會使釉層邊較薄、露胎,器具底的部份,呈現「鐵足」的現象,或在胎釉交界處出現一條細紅線,都是鐵的反應。

具當地商家所言,現今青瓷商品的哥窯、弟窯所用的胎體都是相同的,唯釉料不同。
其中釉料的調配是各家的不傳秘方,也是各家的特色。

而稱鐵胎的作品,主要是土胎中的紫金土含量高,由於含鐵量高且不吸釉,成型不易,土胎色深,成型釉色反應較為深色,此類作品因損壞率高,因此較少。

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